又到了吃螺蛳的季节，今天就来尝尝这道时令美味！
【资料图】
小炒螺蛳肉是一道很常见的家常菜，简单易做又下饭。小米椒的辣激发出螺蛳肉的鲜香，好吃到停不下来，快来试试吧~
小炒螺蛳肉
材料
螺蛳肉、韭菜、小米椒、生姜、大蒜
调味料
生抽、食盐、鸡精、料酒、食用油
做法
1.螺蛳肉洗净，加入食盐和料酒搓洗去除杂质，焯水半分钟。
2.韭菜、小米辣、生姜、大蒜，依次切碎备用。
3.起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香。
4.下螺蛳肉大火翻炒，再加入少许料酒，翻炒均匀。
5.最后倒入韭菜，加入少许生抽、盐，快速翻炒至韭菜断生即可出锅。
完成
资料：嘉定区新闻办
原标题：《【滋味】鲜香入味！这道夜市美食在家也能做》
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